南昌炒粉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母nan chang chao fen
• 拼音首字母nccf
• 注音符号ㄋㄢ ㄔㄤ ㄔㄠ ㄈㄣ

扩展释义

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜欢的。