自制咸蛋是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母zi zhi xian dan
• 拼音首字母zzxd
• 注音符号ㄗ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄉㄢ

扩展释义

自制咸鸭蛋是指自己动手制作的咸鸭蛋。鸭蛋的表面，要彻底刷洗干净。但是力气不能太大，要保证放到腌制容器里的生鸭蛋不能出现破损。自己腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。但值得注意是，加盐搅拌的过程中，不能关火，要保证水一直微微沸腾的状态。