基本属性
- 拼音字母dong an zi ji
- 拼音首字母dazj
- 注音符号ㄉㄨㄥ ㄢ ㄗ ㄐㄧ
扩展释义
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒，再放鲜肉汤焖至汤汁收干，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。
东安子鸡是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-12 10:34:24
「东安子鸡」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：dōng ān zi jī，注音：ㄉㄨㄥ ㄢ ㄗ˙ ㄐㄧ。