基本属性
- 拼音字母gu tai fa jiao
- 拼音首字母gtfj
- 注音符号ㄍㄨ ㄊㄞ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ
扩展释义
固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精，继而转化成醋。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。
固态发酵是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-16 04:58:21
「固态发酵」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：gù tài fā jiào，注音：ㄍㄨˋ ㄊㄞˋ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ。