啤酒鸭是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母pi jiu ya
• 拼音首字母pjy
• 注音符号ㄆㄧ ㄐㄧㄡ ㄧㄚ

扩展释义

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。