天目笋干是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母tian mu sun gan
• 拼音首字母tmsg
• 注音符号ㄊㄧㄢ ㄇㄨ ㄙㄨㄣ ㄍㄢ

扩展释义

天目笋干是浙江省杭州市天目山的传统名菜，由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称，其中最著名的属石笋干。传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，根据不同口味可以分为淡笋干、咸笋干，以及可以直接作为零食食用的多味笋干等。