奶渣是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 04:41:19

「奶渣」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：nǎi zhā，注音：ㄋㄞˇ ㄓㄚ。

基本属性

奶渣是一种发酵产品，从牛奶蛋白去乳清后发酵而成。奶渣是从牛奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。