姜汁是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jiang zhi
• 拼音首字母jz
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ

扩展释义

姜汁（ginger juice）是由姜为主要食材做成的一道菜品，属于粤菜，口味香，辛，辣。姜汁可以搭配不同做法制作一些独特菜色，如姜汁撞奶。姜汁适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。