基本属性
- 拼音字母shan xi cai
- 拼音首字母sxc
- 注音符号ㄕㄢ ㄒㄧ ㄘㄞ
扩展释义
晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。
山西菜是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-10 04:08:28
「山西菜」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：shān xī cài，注音：ㄕㄢ ㄒㄧ ㄘㄞˋ。