基本属性
- 拼音字母yi dian fen mei
- 拼音首字母ydfm
- 注音符号ㄧ ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄇㄟ
扩展释义
只水解糖原或支链淀粉分枝点的-1,6糖苷链，切下整个侧枝，形成长短不一的直链淀粉。异淀粉酶对底物的作用特点，可以从其对糯米淀粉作用后产物的特性得到证实。当异淀粉酶作用于糯米淀粉时，随着解支作用的进行，碘色反应由红变蓝，还原力增加，在丁醇中发生沉淀，淀粉溶液变为易于老化，出现了直链淀粉的特征。异淀粉酶与其他淀粉酶配合使用时，一个引人注目的现象是，可使淀粉糖化完全。
异淀粉酶是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-10 08:46:00
「异淀粉酶」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：yì diàn fěn méi，注音：ㄧˋ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄇㄟˊ。