手撕鸡是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母shou si ji
• 拼音首字母ssj
• 注音符号ㄕㄡ ㄙ ㄐㄧ

扩展释义

手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。