拔丝山药是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 16:08:56 「拔丝山药」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:bá sī shān yào,注音:ㄅㄚˊ ㄙ ㄕㄢ ㄧㄠˋ。 基本属性 拼音字母ba si shan yao 拼音首字母bssy 注音符号ㄅㄚ ㄙ ㄕㄢ ㄧㄠ 扩展释义 拔丝山药,传统名点,素馔名品,颜色柿黄,能拔出长丝一丈,脆甜香酥,为压桌甜菜。