支竹羊腩煲是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母zhi zhu yang nan bao
• 拼音首字母zzynb
• 注音符号ㄓ ㄓㄨ ㄧㄤ ㄋㄢ ㄅㄠ

扩展释义

支竹羊腩煲是一道药膳，属于粤菜系。温阳助火的食材，是对身体非常有益的食物。羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。烧镬，放羊腩炒干水分备用。烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹，盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。