杂环胺是什么意思?专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-12 12:26:59

杂环胺」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:zá huán àn,注音:ㄗㄚˊ ㄏㄨㄢˊ ㄢˋ

基本属性

  • 拼音字母za huan an
  • 拼音首字母zha
  • 注音符号ㄗㄚ ㄏㄨㄢ ㄢ

扩展释义

杂环胺:70年代末,人们发现从烤鱼或烤牛肉炭化表层中提取的化合物具有致突变性·对烤鱼中主要致突变物的研究表明,这类物质主要是复杂的杂环胺类化合物(Heterocyclic amine),例如,咪唑喹啉(Imidazoquinoline,IQ)和甲基咪喹啉(Methylimida-zoquinoline,MelQx).这类物质也是煎牛肉提取物中致突变物质的主要成分·

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