三下锅是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母san xia guo
• 拼音首字母sxg
• 注音符号ㄙㄢ ㄒㄧㄚ ㄍㄨㄛ

扩展释义

湘西三下锅是湖南知名美食。它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重选择。