椒麻鸡片是什么意思?专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-11 04:20:22

椒麻鸡片」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:jiāo má jī piàn,注音:ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄐㄧ ㄆㄧㄢˋ

基本属性

  • 拼音字母jiao ma ji pian
  • 拼音首字母jmjp
  • 注音符号ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄐㄧ ㄆㄧㄢ

扩展释义

椒麻鸡片是一道四川省的特色传统名菜,属于川菜系。味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单。“椒麻”是川菜独有的味型。四川汉源清溪“红袍花椒”早在[唐〕元和年间就被选为贡品,故又称“贡椒”,以此调制而成,具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩,入口鲜爽化渣,咸鲜香麻,味道浓郁。

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