松香甘油酯是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母song xiang gan you zhi
• 拼音首字母sxgyz
• 注音符号ㄙㄨㄥ ㄒㄧㄤ ㄍㄢ ㄧㄡ ㄓ

扩展释义

松香甘油酯，英文名glycerol ester of rosin，别名为酯胶、氢化酯胶和甘油三松香酸酯。没有明确的化学结构式，主要成分为枞酸三甘油酯，还有少量的枞酸二甘油酯和单甘油酯，在食品工业中可作为胶基糖果中基础剂物质、食品用香料、加工助剂等。