氨基酸是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 18:52:06 「氨基酸」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:ān jī suān,注音:ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ。 基本属性 拼音字母an ji suan 拼音首字母ajs 注音符号ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ 基本含义 含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得,也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。