沙茶牛肉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母sha cha niu rou
• 拼音首字母scnr
• 注音符号ㄕㄚ ㄔㄚ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

沙茶牛肉，是广东省潮州特色小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效。