海味豆腐汤是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母hai wei dou fu tang
• 拼音首字母hwdft
• 注音符号ㄏㄞ ㄨㄟ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ

扩展释义

海味豆腐汤是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。先分别将青鱼肉做成小鱼圆；虾茸做成小虾圆；豆腐切成小方块；番茄切成长条。在汤锅内把高汤烧沸，并加盐、味精、胡椒粉等调料，调妥味，然后放入鱼圆、虾圆、豆腐，起锅时放进番茄及香菜作点缀即成。