澄粉是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-15 19:54:26

「澄粉」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：chéng fěn，注音：ㄔㄥˊ ㄈㄣˇ。

基本属性

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。