炸茄饼是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-10 08:04:32 「炸茄饼」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:zhà jiā bǐng,注音:ㄓㄚˋ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ。 基本属性 拼音字母zha jia bing 拼音首字母zjb 注音符号ㄓㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥ 扩展释义 炸茄饼是淮扬地区的传统名菜,属于淮扬菜。外酥里嫩,鲜香适口。制作原料:茄子500克,肉馅100克,鸡蛋2只,酒、盐、面粉粉适量。