基本属性
- 拼音字母yu cai
- 拼音首字母yc
- 注音符号ㄩ ㄘㄞ
扩展释义
渝菜，也称重庆菜，属四川菜下河帮菜系，渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 、 《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。重庆渝菜标准体系是继山东鲁菜标准体系后，全国第二个通过国家标准委备案的地方菜标准体系。
渝菜是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-16 03:59:51
「渝菜」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：yú cài，注音：ㄩˊ ㄘㄞˋ。