炝莲白是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母qiang lian bai
• 拼音首字母qlb
• 注音符号ㄑㄧㄤ ㄌㄧㄢ ㄅㄞ

扩展释义

炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等，是一道美味可口的地方名菜，属于川菜系。此菜鲜咸微辣，酸甜可口。是中国各大菜系中较传统的一种家常菜，其做法有多种，有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等。