煎酿茄子是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-12 01:00:07 「煎酿茄子」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:jiān niàng jiā zi,注音:ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙。 基本属性 拼音字母jian niang jia zi 拼音首字母jnjz 注音符号ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ 扩展释义 煎酿茄子以茄子,鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味。是山东省的地方传统名菜之一,属于鲁菜系。