煮干丝是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母zhu gan si
• 拼音首字母zgs
• 注音符号ㄓㄨ ㄍㄢ ㄙ

扩展释义

淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。