牛肉清汤是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母niu rou qing tang
• 拼音首字母nrqt
• 注音符号ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ

扩展释义

牛肉清汤是一道由牛腱子肉、葱头、牛骨、胡萝卜、生姜、芹菜、酱油、精盐、味精、辣椒油、清水、芝麻等材料制作而成的咸鲜味美食。中国传统菜肴，汤清味郁，味鲜不腻，色泽淡黄。