基本属性
- 拼音字母niu jian
- 拼音首字母nj
- 注音符号ㄋㄧㄡ ㄐㄧㄢ
扩展释义
牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。
牛腱是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-13 09:22:28
「牛腱」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：niú jiàn，注音：ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ。