牛蒡沙拉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母niu bang sha la
• 拼音首字母nbsl
• 注音符号ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄕㄚ ㄌㄚ

扩展释义

牛蒡沙拉是一道传统名菜，属于粤菜系。主要原材料为牛蒡、草菇、四季豆、虾、花豆（或皇帝豆）。牛旁根部富含菊糖，略带甜味，其成分又有利尿作用，适合糖尿病者食用。内含丰富粗纤维，能促进肠蠕动，排除秽物，可抑制大肠癌，并预防胆固醇过高。