玛德琳蛋糕是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母ma de lin dan gao
• 拼音首字母mdldg
• 注音符号ㄇㄚ ㄉㄜ ㄌㄧㄣ ㄉㄢ ㄍㄠ

扩展释义

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。