碎米鸡丁是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母sui mi ji ding
• 拼音首字母smjd
• 注音符号ㄙㄨㄟ ㄇㄧ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ

扩展释义

碎米鸡丁是四川省经典的名菜，属于川菜系。具有浓烈的地方特色，基本特点是咸并微甜，带有酸辣味，脆嫩适口。碎米鸡丁是将细碎的鸡丁、花生碎、以及葱花、泡椒碎末混合在一起，入口感觉香、脆、滑、嫩、鲜，实在是配米饭的好菜。