信阳炖菜是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xin yang dun cai
• 拼音首字母xydc
• 注音符号ㄒㄧㄣ ㄧㄤ ㄉㄨㄣ ㄘㄞ

扩展释义

信阳炖菜是豫南地区饮食的代表，以炖菜、焖菜闻名，口味浓郁醇厚，强调原汁原味，很少添加味精、鸡精等作料，所用原料多为信阳特产的天然原生态食品。特别是信阳炖菜，选择绿色原料，汤菜各半、酥烂鲜香，力求返璞归真，深受全省人民喜爱。