糖拌菜心是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母tang ban cai xin
• 拼音首字母tbcx
• 注音符号ㄊㄤ ㄅㄢ ㄘㄞ ㄒㄧㄣ

扩展释义

糖拌菜心是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。此菜菜心碧绿、鸡茸白嫩，形如芙蓉，外形雅观浙菜菜谱，鲜糯爽口。先将白菜心剖开，切成细丝。葱切成丝。将白菜丝和葱丝同放于一器皿中，加入盐、味精、醋、白糖、香油，拌匀即可。