素烧鹅是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-11 06:24:35

「素烧鹅」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：sù shāo é，注音：ㄙㄨˋ ㄕㄠㄜˊ。

基本属性

烧鹅是一道特色传统素卤凉菜，常用豆腐皮做素卤凉菜，清鲜素味营养丰富。最初制作，以蒸后烟熏而成，后改为素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅，所以叫素烧鹅。