红烧牛掌是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-13 22:11:52 「红烧牛掌」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:hóng shāo niú zhǎng,注音:ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄓㄤˇ。 基本属性 拼音字母hong shao niu zhang 拼音首字母hsnz 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄓㄤ 扩展释义 红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。