老汤是什么意思?专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-16 06:41:00

老汤」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:lǎo tāng,注音:ㄌㄠˇ ㄊㄤ

基本属性

  • 拼音字母lao tang
  • 拼音首字母lt
  • 注音符号ㄌㄠ ㄊㄤ

基本含义

1.炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。 2.腌咸菜、泡菜的陈汤。

详细解读

  1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。

    明顾元庆《茶谱》:“凡茶须缓火炙,活火煎……当使汤无妄沸,庶可养茶。始则鱼目散布,微微有声;中则四边泉涌,纍纍连珠;终则腾波鼓浪,水气全消,谓之老汤。”

  2. 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。

  3. 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。

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