萝蔔丝酥饼是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母luo bo si su bing
• 拼音首字母lbssb
• 注音符号ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄙ ㄙㄨ ㄅㄧㄥ

扩展释义

萝卜丝酥饼是广东省地方传统名点，属于粤菜之一，以叉烧肉为制作主料，萝卜丝酥饼的烹饪技巧以碎屑料炸为主，口味属于炸烧味。菜品口感：外焦内软，酥松鲜香。萝卜酥饼以白萝卜做馅，白萝卜具有下气宽中、消积化滞、润肺除痰之功。对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。但是，制作过程，用猪油较多，虽是荤素兼备，但是，含热量、动物脂肪较高，不适宜体胖、中老年、动脉硬化的人食用。