芙蓉海参是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母fu rong hai can
• 拼音首字母frhc
• 注音符号ㄈㄨ ㄖㄨㄥ ㄏㄞ ㄘㄢ

扩展释义

【名称】 芙蓉海参【菜系】 中原豫菜、湘菜均有此菜【种类】 山珍海味菜【特点】 湖南，素有“芙蓉国”的美称，厨师以蛋清象征白芙蓉，取之与海参同烹，制成富有地方色彩的芙蓉海参这一美味。成品海参柔软滑糯，蛋清鸡茸细嫩鲜美，是高级宴会上的名菜。