基本属性
- 拼音字母hua se su mei
- 拼音首字母hssm
- 注音符号ㄏㄨㄚ ㄙㄜ ㄙㄨ ㄇㄟ
扩展释义
英文名：Anthocyanase性状：淡黄至褐色粉末，或透明至褐色液体。是一种特异性很低的β-葡糖苷酶，能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖，再进而成为无色的吖啶酮分解物和葡萄糖，从而达到消色的目的。最适pH值3.5左右，最适温度50℃。溶于水，不溶于乙醇。有强吸湿性。
花色素酶是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-10 22:50:08
「花色素酶」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：huā sè sù méi，注音：ㄏㄨㄚ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ ㄇㄟˊ。