西乡牛肉干是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xi xiang niu rou gan
• 拼音首字母xxnrg
• 注音符号ㄒㄧ ㄒㄧㄤ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄍㄢ

扩展释义

西乡牛肉干，陕西省汉中市西乡县特产，中国国家地理标志产品。 西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的清真风味食品，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“西乡牛肉干”实施地理标志产品保护。