豆渣猪头是什么意思?专家解读 918学习网·汉语词语词典 2026-07-13 10:32:01 「豆渣猪头」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音:dòu zhā zhū tóu,注音:ㄉㄡˋ ㄓㄚ ㄓㄨ ㄊㄡˊ。 基本属性 拼音字母dou zha zhu tou 拼音首字母dzzt 注音符号ㄉㄡ ㄓㄚ ㄓㄨ ㄊㄡ 扩展释义 豆渣猪头是一道菜品,属于川菜系。主料是整猪头,配料是生细豆渣等,调料为料酒、醪糟、冰糖汁等,通过炖制的做法而成。