酱猪肉是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jiang zhu rou
• 拼音首字母jzr
• 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓㄨ ㄖㄡ

扩展释义

酱猪肉是一道美味可口的地方传统名菜，鲁菜、山西菜等菜系都有自己独特的烹制方法。酱猪肉以猪肉 为主要材料，烹饪以酱菜为主。此菜菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜。