酒石酸钠是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母jiu shi suan na
• 拼音首字母jssn
• 注音符号ㄐㄧㄡ ㄕ ㄙㄨㄢ ㄋㄚ

扩展释义

透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。