锅烧野鸭是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母guo shao ye ya
• 拼音首字母gsyy
• 注音符号ㄍㄨㄛ ㄕㄠ ㄧㄝ ㄧㄚ

扩展释义

锅烧野鸭是一道特色传统名菜。此菜色美金黄，香脆可口。“锅烧”是豫菜擅长的烹调技法。名为“锅烧”，实乃煮、蒸、炸三者的结合。锅烧野鸭是传统名品，配以葱、甜面酱食用，别有风味。