基本属性
- 拼音字母guo bian dou fu
- 拼音首字母gbdf
- 注音符号ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ
扩展释义
锅煸豆腐，特色传统名菜，属鲁菜系。净锅放火上，加底油在小火上烧热转匀锅底，油至六成热时，将豆腐完整推入锅内，煎黄底面后，用大翻勺将豆腐翻过，再煎成黄色使表面稍硬，加入葱姜末、清汤、酱油、料酒，盖上小锅盖炯煸至汤汁收尽，成熟后扣在盘内即成。
锅煸豆腐是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-15 20:02:32
「锅煸豆腐」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：guō biān dòu fǔ，注音：ㄍㄨㄛ ㄅㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ。