镬气是什么意思？专家解读

918学习网·汉语词语词典 2026-07-16 06:40:08

「镬气」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：huò qì，注音：ㄏㄨㄛˋ ㄑㄧˋ。

基本属性

镬气是指由镬所烹调的食物，并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味，并配合适当的烹调时间，带出精华;制成色、香、味、形俱全的菜肴。