香辣蹄花是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母xiang la ti hua
• 拼音首字母xlth
• 注音符号ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄊㄧ ㄏㄨㄚ

扩展释义

香辣蹄花是一个四川特色名菜，属于川菜系。以猪蹄，香芹，小葱，等为食材。炖出来的蹄花风味不同，香辣刺激，全无肥腻之感。猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。