饱和脂肪酸是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母bao he zhi fang suan
• 拼音首字母bhzfs
• 注音符号ㄅㄠ ㄏㄜ ㄓ ㄈㄤ ㄙㄨㄢ

扩展释义

饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键（双键）的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。