鱼肉香肠是什么意思？专家解读

基本属性

• 拼音字母yu rou xiang chang
• 拼音首字母yrxc
• 注音符号ㄩ ㄖㄡ ㄒㄧㄤ ㄔㄤ

扩展释义

鱼肉香肠加工历史虽然不长，却已成为人们极好的佳肴。它是以鱼肉为主要原料，把鱼肉去骨以后调味擂溃，将鱼肉馅子灌装在聚偏二氯乙烯薄膜制成的肠衣内，然后两端用金属环铝丝结扎、密封、杀菌制成。这样制出的香肠有耐贮藏、流通方便、食用简单、营养丰富等特点。