基本属性
- 拼音字母ning ru huo xing
- 拼音首字母nrhx
- 注音符号ㄋㄧㄥ ㄖㄨ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄥ
扩展释义
凝乳活性研究结果表明，羔羊皱胃酶最适凝乳温度为45℃；35℃以上热处理对酶凝乳活性有不同程度的损失，60℃热处理10min活性完全丧失；PH值为5－8时凝乳活性随乳PH值的降低而增强，酶在PH2．5－7．5之间处理20h凝乳活性稳定；Ca^2+具有明显的促凝作用；底物浓度对酶活性的影响符合米氏规律。
凝乳活性是什么意思？专家解读
918学习网·汉语词语词典
2026-07-14 01:25:48
「凝乳活性」是汉语中常见词语。本文从读音、释义、出处等方面为您权威解读。拼音：níng rǔ huó xìng，注音：ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ。